天然活性有機液肥まっぽし元気くんを使用して農薬、化学肥料を使わない自然栽培の空心菜を6月末より植え付け開始しました。
順調に生育出来れば、8月中旬より出荷出来る予定です。

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　　　　　空心菜の栄養価、効果.効能

空心菜100g当たりのβカロテンの量は、何とホウレン草を超える4300μｇ
ガン細胞の抑制や動脈硬化を予防してくれると言われています。

①βカロテン　　　 　 癌、動脈硬化予防
②ビタミンB₁、B₂　　 糖質の代謝、疲労回復
③ビタミンE　 　　　　抗酸化作用、血行促進
④鉄分　　 　　 　　　 貧血、立ちくらみ予防
⑤植物繊維　 　　　　 便秘、腸内改善
⑥カリウム　 　　　　 高血圧予防、むくみ解消

日本のスーパーでは見かけない夏野菜ですが、鉄分を多く含んでいますので、産後の女性やアンチエイジングの食材としてひそかなブームとなっている夏野菜です。ホウレン草よりも栄養価が多く、暑い夏を乗りきる夏バテ予防にも最適な野菜です。
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